Glocken, Käse, Schokolade: Zum Alpabzug nach Fribourg

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Käse vom Feuer und andere Spezialitäten Im Kanton Fribourg ist diese Form der Landwirtschaft mit traditionsreichen Zusammenkünften wie diesen noch vielerorts Alltag. Je nachdem, wie hoch eine Alp liegt, wird die Milch direkt dort oben zu Käse verarbeitet. Wie viel Arbeit in jedem Käse steckt, zeigt François Kolly in seiner Fromagerie d’Alpage nahe der Talstation des Moléson.

Erstmalig 16.09.2026Zuletzt vor 12 Tagen

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