Lebensmittel: Veggie-Burger & Co.: Fleischersatzproduktion sinkt nach Boom
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Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Fleischersatzprodukte hergestellt und damit 1,2 Prozent weniger als im Vorjahr, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilte. Zuvor hatte sich die Produktion binnen sechs Jahren mehr als Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Wert des produzierten Fleisches gut 70-mal so hoch Fleischersatzprodukte wie Veggie-Schnitzel oder Tofuwurst sind zwar in den vergangenen Jahren bei Verbrauchern beliebter geworden, aber gemessen am Fleischmarkt eine Nische. 2025 wurden Fleisch und Fleischerzeugnisse im Wert von gut 45,2 Milliarden Euro in Deutschland produziert, zwei Prozent meh
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Artikel (19)
- Tagesschau · Die Nachrichten der ARDJournalismus18.05.2026
Veggie-Schnitzel, Sojabratlinge oder Tofuwurst: Nach jahrelangem Anstieg geht die Produktion von Fleischersatz in Deutschland leicht zurück. Gleichzeitig essen die Menschen wieder etwas mehr Fleisch. [ mehr ]
- ZEIT ONLINEJournalismus18.05.2026
- Finanztreff – UnternehmenKommerziell18.05.2026
WIESBADEN (dpa-AFX) - Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Im vergangenen Jahr wurden 124.900 Tonnen Fleischersatzprodukte hergestellt und damit 1,2 Prozent we...
- HandelsblattJournalismus18.05.2026
- STZ onlineJournalismus18.05.2026
- SZBZRegional18.05.2026
Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Vegane und vegetarische Fleischersatzprodukte sind in den vergangenen Jahren beliebter geworden. Nun schrumpft der Markt. Wiesbaden - Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken.
- RP ONLINE · dem Ressort GesellschaftJournalismus18.05.2026
Obwohl Veggie-Burger, Tofuwurst und Seitanmortadella immer noch gefragt sind, schrumpft der Markt. Im vergangenen Jahr wurden 1,2 Prozent weniger hergestellt als 2024. Ob sich der Trend fortsetzt, zeigt sich jetzt an den nächsten Zahlen.
- Süddeutsche ZeitungJournalismus18.05.2026
- Kurier – RssdRegional18.05.2026
Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Wert des produzierten Fleisches gut 70-mal so hoch Fleischersatzprodukte wie Veggie-Schnitzel oder Tofuwurst sind zwar in den vergangenen Jahren bei Verbrauchern beliebter geworden, aber gemessen am Fleischmarkt eine Nische. 2025 wurden Fleisch und Fleischerzeugnisse im Wert von gut 45,2 Milliarden Euro in Deutschland produziert, zwei Prozent mehr als im Vorjahr. Damit fiel die Fleischproduktion gut 70-mal höher aus als die von Fleischersatzprodukten.
- wallstreet:online · UnternehmenmeldungenJournalismus18.05.2026
WIESBADEN (dpa-AFX) - Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Fleischersatzprodukte hergestellt und damit 1,2 Prozent weniger als im Vorjahr, wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden mitteilte. Zuvor hatte sich die Produktion binnen sechs Jahren mehr als
- Finanztreff – UnternehmenKommerziell18.05.2026
WIESBADEN (dpa-AFX) - Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist nach langem Boom erstmals leicht gesunken. Im vergangenen Jahr wurden 124.900 Tonnen Fleischersatzprodukte hergestellt und damit 1,2 Prozent we...
- Bbv NetRegional18.05.2026
- HellwegeranzeigerRegional18.05.2026
- ONETZRegional18.05.2026
- Https://www.haller-kreisblatt.de/_export/site_rss/hk/index.rssRegional18.05.2026
- NaanooJournalismus18.05.2026
Wiesbaden (dts Nachrichtenagentur) - Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist im letzten Jahr leicht gesunken - nachdem sie in den Jahren zuvor stetig gewachsen war. Im Jahr 2025 wurden hierzulande mit 124.900 Tonnen Fleischersatzprodukten 1,2 Prozent weniger als im Vorjahr produziert, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Montag mitteilte. 2024 lag [...]
- Presseportal – BauwesenMedien18.05.2026
Statistisches Bundesamt [ Newsroom ] WIESBADEN (ots) - Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist im letzten Jahr leicht gesunken - nachdem sie in den Jahren zuvor stetig gewachsen war. Lesen Sie hier weiter... Original-Content von: Statistisches Bundesamt, übermittelt durch news aktuell
- DestatisOffiziell18.05.2026
Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in Deutschland ist im letzten Jahr leicht gesunken – nachdem sie in den Jahren zuvor stetig gewachsen war. Im Jahr 2025 wurden hierzulande mit 124 900 Tonnen Fleischersatzprodukte 1,2 % weniger als im Vorjahr produziert, wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt. 2024 lag die Produktion bei 126 500 Tonnen. Der Wert der Fleischersatzproduktion sank mit 632,6 Millionen Euro im Jahr 2025 um 2,2 % gegenüber dem Vorjahr, als es 647,1 Millionen Euro waren.